پورتال تفریحی و آموزشی شادکده

http://shadkade.ir/1392/10/%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%DB%B3-%D8%AC%D9%84%D8%AF-%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%B7%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D9%86/
37 بازدید

طرز تهیه شیرینی لطیفه خانگی

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا کنید. سفید ها رو بزنید کمی که پف کرد پودر تار تار رو اضافه کنید و نصف شکر رو کم کم به سفیده اضافه کنید تا سفیده حجیم شود و فرم بگیرد. زرده ها و مابقی شکر و وانیل را با هم بزنید تا حجم مواد تقریبا دو برابر شود و کرم روشن شود، (بسته به سرعت همزنتون بین ۴ تا ۵ دقیقه زمان میبره):سفیده را به آرامی در مخلوط زرده در چند مرحله فولد کنید (مواظب باشید پف سفیده نخوابد )سپس آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر را که قبلا ۳ مرتبه با هم الک کرده بودید

photo_2017-08-02_19-53-36-400x280

را در چند مرحله به مواد اضافه کنید و به آرامی فولد کنید. سپس در قیف ریخته سر قیف را با قیچی ببرید و در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید و کمی آنرا جرب نمودید با کمی فاصله قیف بزنید. در آخر هم کمی روی شیرینی ها پودر قند الک کنید و در فر از قبل خوب گرم شده ۲۰۰ درجه به مدت تقریبی ۱۰ دقیقه بگذارید تا بپزند (همینکه پایین شیرینی کمی قهوه ایی،طلایی شد کافیه )این زمان پخت در فر من بیشتر شد. بعد از پخت اجازه دهید خوب خنک شوند و بعد روی یک شیرینی خامه فرم گرفته بزنید و شیرینی دیگر رو روی آن بصورت ساندویچ قرار دهید. دوست داشتید باپودر پسته و یا شکلات آب شده تزیین کنید.

طرز تهیه شیرینی لطیفه خانگی

تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۸۵ گرم
نشاسته ذرت ۱۵ گرم
بکینگ پودر ۱/۴ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
شکر ۸۵ گرم
پودر تار تار ۱/۴ ق چ
پودر قند مقداری جهت الک کردن روی شیرینی در آخرین مرحله کار
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا کنید. سفید ها رو بزنید کمی که پف کرد پودر تار تار رو اضافه کنید و نصف شکر رو کم کم به سفیده اضافه کنید تا سفیده حجیم شود و فرم بگیرد. زرده ها و مابقی شکر و وانیل را با هم بزنید تا حجم مواد تقریبا دو برابر شود و کرم روشن شود، (بسته به سرعت همزنتون بین ۴ تا ۵ دقیقه زمان میبره):سفیده را به آرامی در مخلوط زرده در چند مرحله فولد کنید (مواظب باشید پف سفیده نخوابد )سپس آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر را که قبلا ۳ مرتبه با هم الک کرده بودید را در چند مرحله به مواد اضافه کنید و به آرامی فولد کنید. سپس در قیف ریخته سر قیف را با قیچی ببرید و در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید و کمی آنرا جرب نمودید با کمی فاصله قیف بزنید. در آخر هم کمی روی شیرینی ها پودر قند الک کنید و در فر از قبل خوب گرم شده ۲۰۰ درجه به مدت تقریبی ۱۰ دقیقه بگذارید تا بپزند (همینکه پایین شیرینی کمی قهوه ایی،طلایی شد کافیه )این زمان پخت در فر من بیشتر شد. بعد از پخت اجازه دهید خوب خنک شوند و بعد روی یک شیرینی خامه فرم گرفته بزنید و شیرینی دیگر رو روی آن بصورت ساندویچ قرار دهید. دوست داشتید باپودر پسته و یا شکلات آب شده تزیین کنید.

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
balatarin cloob Donbaler viwio Donbaleh Twitter Facebook Google Buzz Google Bookmarks Digg yahoo Technorati delicious

فرستادن دیدگاه


تازه ترین ها

دانلود کتاب پخت انواع خورش ایرانی

دانلود کتاب پخت انواع خورش ایرانی

آبان ۲۷ام, ۱۳۹۶

توضیحات :  در آشپزی ایرانی خورش کاربرد فراوان دارد و معمولاً خورش با نان یا برنج ساده، که ممکن است ب[...]

طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص

طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص

آبان ۲۳ام, ۱۳۹۶

طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص در ادامه مطلبمواد لازم:گوشت چرخ کرده( گوساله)   نیم کیلوپیاز   دو عددتخم[...]

آموزش بافت کلاه کودک

آموزش بافت کلاه کودک

آبان ۲۳ام, ۱۳۹۶

با توجه به فراسیدن به سرما , توجه مادران عزیز به بافت کلاه یا شال گردن برای دلبندان خود دوچندان میشو[...]

طرز تهیه پنیر خانگی با روشی آسان و سریع

طرز تهیه پنیر خانگی با روشی آسان و سریع

آبان ۲۲ام, ۱۳۹۶

اگر معمولاً عادت دارید که پنیر تازه مصرف کنید بهتر است آن را در منزل و با مواد اولیه ای که دارید درس[...]

آموزش ساخت آدمک حصیری

آموزش ساخت آدمک حصیری

آبان ۱۸ام, ۱۳۹۶

با یک کلاه حصیری که شاید بدون استفاده در خانه مانده است جان تازه ای به او دهید و زیبایی را برای خانه[...]

آموزش ساخت تابلو دکمه ای

آموزش ساخت تابلو دکمه ای

آبان ۱۶ام, ۱۳۹۶

در اکثر خانه ها  دگمه های زیادی وجود دارد که در سایز ها و شکل های متفاوت هستندو خیلی از آنها ممکن اس[...]

آموزش بافت عروسک وروجک

آموزش بافت عروسک وروجک

آبان ۱۲ام, ۱۳۹۶

سر:رج اول: دو تا زنجیره میزنیم، داخل زنجیره اول 6 تا پایه کوتاه میزنیم.رج 2: داخل هر زنجیره از رج قب[...]

آموزش درست کردن ماست میوه ای خوشمزه

آموزش درست کردن ماست میوه ای خوشمزه

آبان ۸ام, ۱۳۹۶

از ماست میوه ای میتوانید به عنوان دسر کنار غذا استفاده کنیدکه طعم بخصوص و خوشمزه ای به غذای شما خواه[...]

دسته‌ها