پورتال تفریحی و آموزشی شادکده

http://shadkade.ir/1392/10/%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%DB%B3-%D8%AC%D9%84%D8%AF-%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%B7%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D9%86/
63 بازدید

طرز تهیه کتلت شیرازی

با این مواد حدود ۱۰ کتلت با وزن خمیر ۵۰ گرمی خواهید داشت.

* ( خمیر بین هر نان باگت معمولی حدود ۲۵ گرم وزن دارد )

* آرد سوخاری برای مایه کتلت و مقداری هم برای کاور کردن

* اگر حس می کنید که کیفیت نان ساندویچی تان خوب نیست؛ از یک کم بکینگ پودر استفاده کنید تا کتلتتان پوک شود.

fo4496

 

مواد لازم برای کتلت شیرازی :

 سیب زمینی ۲ عدد متوسط ( حدود ۳۵۰ گرم ) 
* خمیر بین نان ساندویچی   ۱۲۵ گرم
 تخم مرغ  ۱ عدد 
شیر  یک چهارم پیمانه 
* آرد سوخاری   ۱ قاشق سوپخوری
پیاز  ۱ عدد متوسط
نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه و پودر انبه به میزان لازم

 

* ( خمیر بین هر نان باگت معمولی حدود ۲۵ گرم وزن دارد )

* آرد سوخاری برای مایه کتلت و مقداری هم برای کاور کردن

* اگر حس می کنید که کیفیت نان ساندویچی تان خوب نیست؛ از یک کم بکینگ پودر استفاده کنید تا کتلتتان پوک شود.

 

طرز تهیه کتلت شیرازی :

سیب زمینی ها را شسته و آب پز کنید. پوست کنده و تکه تکه کنید و اجازه دهید سرد شود. خمیر بین نان ساندویچی را خارج کنید.

 

پیاز را رنده کرده و آب اضافی اش را دور بریزید. شیر را روی آرد سوخاری بریزید. همه مواد را با هم مخلوط کنید.

 

و از چرخ گوشت رد کنید. خمیر حاصله را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا ور بیاید و  از چسبندگی سیب زمینی هم کاسته شود.

 

دستتان را خیس کرده و از خمیر گلوله هایی به وزن تقریبی ۵۰ گرم برداشته و به شکل اشک در آورید و در آرد سوخاری بغلتانید.

 

در تابه ای روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود. کتلت ها را با حرارت پایین سرخ کنید.

 

موقع سرخ شدن یک مقدار روغن به خودش جذب می کند. بهتر است آن را روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
balatarin cloob Donbaler viwio Donbaleh Twitter Facebook Google Buzz Google Bookmarks Digg yahoo Technorati delicious

فرستادن دیدگاه


تازه ترین ها

طرز تهیه نان خامه ای

طرز تهیه نان خامه ای

دی ۲۷ام, ۱۳۹۶

در این مقاله از سایت شادکده مطلبی در مورد نان خامه ای؛ شیرینی پرطرفدار فرانسوی ارائه شده است ، همچنی[...]

آموزش ساخت مینیون های سنگی

آموزش ساخت مینیون های سنگی

دی ۲۴ام, ۱۳۹۶

وسایل مورد نیاز:سنگرنگخودکار چسب و برق ناخونبرای این نوع طراحی نیاز به سنگ هایی با سطوح صاف داریم.اگ[...]

No thumbnail available

طرز تهیه کیک کشمشی

دی ۲۰ام, ۱۳۹۶

(کشمش را از یک ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید بعد داخل صافی می ریزیم و بعد با پارچه نخی تمیز خشک می [...]

طرز تهیه شکلات صبحانه مغز دار

طرز تهیه شکلات صبحانه مغز دار

دی ۱۶ام, ۱۳۹۶

یک لیوان شیر را با دو قاشق غذا خوری شکر مخلوط کرده …دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو رو الک کرده و ابتدا[...]

روش های تمیز کردن گل های مصنوعی

روش های تمیز کردن گل های مصنوعی

دی ۱۴ام, ۱۳۹۶

چگونه تمیز کردن گل مصنوعی یکی از دغدغه های کدبانوهای عزیز و خوش سلیقه می باشد. زیرا اغلب گل های مصنو[...]

آموزش بافت ساک جاکلیدی

آموزش بافت ساک جاکلیدی

دی ۱۱ام, ۱۳۹۶

آموزش بافت ساک مینیاتوری گیفت جاکلیدی و جاسوئیچیبافت ساک مینیاتوری زیبایی که می بینید بسیار راحته و [...]

بافت پلیور و شالگردن مردانه

بافت پلیور و شالگردن مردانه

دی ۸ام, ۱۳۹۶

  شالگردن بافتنی مردانه  و پلیور مردانه بافتنینوع بافت :  ساده بافی  ، رو بافیکاموا مورد نیاز :بورجو[...]

آموزش طرز تهیه کوکوی سیب زمینی پفکی سریع

آموزش طرز تهیه کوکوی سیب زمینی پفکی سریع

دی ۷ام, ۱۳۹۶

آموزش آشپزی و دستور تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه و پفکیمواد لازم کوکوی سیب زمینیسیب زمینی :•: یک کیلوت[...]

دسته‌ها