پورتال تفریحی و آموزشی شادکده

http://shadkade.ir/1392/10/%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%DB%B3-%D8%AC%D9%84%D8%AF-%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%B7%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D9%86/
92 بازدید

فواید سویا برای قلب

ریز مغذی‌ای در سویا وجود دارد که با هضم آن محصولی به دست می‌آید که می‌تواند دلیل فواید غذاهای درست شده از سویا برای قلب باشد. این فواید می‌توانند در بعضی شکل بگیرند و در بعضی نه. بدن مردان ژاپنی که می‌تواند اکول (equol) تولید کند – ماده‌ای که به وسیله‌ی باکتری‌های خوب روده با واکنش بر روی ایزوفلاون‌ها (ریزمغذی‌هایی که در سویای خوراکی وجود دارد) درست می‌شود – در معرض خطر بیماری‌های قلبی کمتری قرار دارد. دکتر آکیرا سکیکاوا، نویسنده‌ی ارشد این مطالعه:

 xashpazbashy-soy-heart.jpg.pagespeed.ic.O_hAdCtabp

مدت مدیدی است که دانشمندان می‌دانند ایزوفلاون‌ها از شکل گیری آتروما در سرخرگ‌ها – این بیماری را با نام تصلب شرایین می‌شناسند – در میمون‌ها پیشگیری می‌کند و در مردم کشورهای آسیایی کاهش آمار بیماری‌های قلبی عروقی را به همراه دارد. اما وقتی آزمایش وسیعی بر روی ایزوفلاون‌ها در آمریکا انجام شد، نشانی از تاثیرات مثبت بر روی افراد مبتلا به تصلب شرایین در کشورهای غربی مشاهده نشد و این مسئله ما را بسیار متعجب کرد. ولی حال به نظر می‌آید که دلیل آن را کشف کرده‌ایم. همه‌ی میمون‌ها می‌توانند ایکول را در بدن خود تولید کنند، همین طور ۵۰ تا ۶۰ درصد از افراد در کشورهای آسیایی نیز این قابلیت را دارند. اما در کشورهای غربی این قابلیت متعلق به ۲۰ تا ۳۰ درصد از افراد است. سکیکاوا و همکارانش، از ۲۷۲ مرد ژاپنی در بازه‌ی سنی ۴۰ تا ۴۹ سال نمونه‌ی خون گرفتند تا توانایی آن‌ها در تولید ایکول را بررسی کنند. بعد از آن که عواملی مانند فشار خون بالا، کلسترول، دخانیات و چاقی که باعث بیماری‌های قلبی می‌شوند را در نظر گرفتند، محققان دریافتند که افرادی که می‌توانستند ایکول تولید کنند نسبت به افرادی که نمی‌توانستند، ۹۰ درصد کمتر احتمال داشت تا کلسیم در عروق کرونر آن‌ها جمع شود. جمع شدن کلسیم در عروق کرونر (کلسیفیکاسیون)، از نشانه‌های اولیه‌ی بیماری‌های قلبی است. مقدار ایزوفلاونی که به صورت روزانه در رژیم یک فرد ژاپنی یا چینی وجود دارد، به واسطه‌ی غذاهای سنتی مانند توفو، میسو و شیر سویا که همگی از سویا درست می‌شوند، حدود ۲۵ تا ۵۰ میلی‌گرم است، در حالی که در کشورهای غربی حدود ۲ میلی‌گرم است. ایکول به صورت مکمل موجود است – که شما را از نیاز به باکتری‌های روده برای تولید آن بی‌نیاز می‌کند – با این حال هیچ آزمایش بالینی‌ای انجام نشده است که نشان دهد مقداری مشخص از ایکول برای حفاظت از قلب وجود دارد یا حتی این حفاظت را انجام می‌دهد. سکیکاوا گفت: من توصیه نمی‌کنم که افراد شروع به استفاده از مکمل‌های ایکول کنند تا سلامت قلبشان را بهبود بخشند یا هر دلیل دیگری که به تشخیص پزشک نباشد. برای چنین نتیجه‌هایی به مطالعات بسیار بیشتری نیاز است.

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
balatarin cloob Donbaler viwio Donbaleh Twitter Facebook Google Buzz Google Bookmarks Digg yahoo Technorati delicious

فرستادن دیدگاه


تازه ترین ها

دانلود کتاب پخت انواع خورش ایرانی

دانلود کتاب پخت انواع خورش ایرانی

آبان ۲۷ام, ۱۳۹۶

توضیحات :  در آشپزی ایرانی خورش کاربرد فراوان دارد و معمولاً خورش با نان یا برنج ساده، که ممکن است ب[...]

طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص

طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص

آبان ۲۳ام, ۱۳۹۶

طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص در ادامه مطلبمواد لازم:گوشت چرخ کرده( گوساله)   نیم کیلوپیاز   دو عددتخم[...]

آموزش بافت کلاه کودک

آموزش بافت کلاه کودک

آبان ۲۳ام, ۱۳۹۶

با توجه به فراسیدن به سرما , توجه مادران عزیز به بافت کلاه یا شال گردن برای دلبندان خود دوچندان میشو[...]

طرز تهیه پنیر خانگی با روشی آسان و سریع

طرز تهیه پنیر خانگی با روشی آسان و سریع

آبان ۲۲ام, ۱۳۹۶

اگر معمولاً عادت دارید که پنیر تازه مصرف کنید بهتر است آن را در منزل و با مواد اولیه ای که دارید درس[...]

آموزش ساخت آدمک حصیری

آموزش ساخت آدمک حصیری

آبان ۱۸ام, ۱۳۹۶

با یک کلاه حصیری که شاید بدون استفاده در خانه مانده است جان تازه ای به او دهید و زیبایی را برای خانه[...]

آموزش ساخت تابلو دکمه ای

آموزش ساخت تابلو دکمه ای

آبان ۱۶ام, ۱۳۹۶

در اکثر خانه ها  دگمه های زیادی وجود دارد که در سایز ها و شکل های متفاوت هستندو خیلی از آنها ممکن اس[...]

آموزش بافت عروسک وروجک

آموزش بافت عروسک وروجک

آبان ۱۲ام, ۱۳۹۶

سر:رج اول: دو تا زنجیره میزنیم، داخل زنجیره اول 6 تا پایه کوتاه میزنیم.رج 2: داخل هر زنجیره از رج قب[...]

آموزش درست کردن ماست میوه ای خوشمزه

آموزش درست کردن ماست میوه ای خوشمزه

آبان ۸ام, ۱۳۹۶

از ماست میوه ای میتوانید به عنوان دسر کنار غذا استفاده کنیدکه طعم بخصوص و خوشمزه ای به غذای شما خواه[...]

دسته‌ها