پورتال تفریحی و آموزشی شادکده

http://shadkade.ir/1392/10/%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%DB%B3-%D8%AC%D9%84%D8%AF-%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%B7%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D9%86/
300 بازدید

آموزش پخت کیک قلبی اسپرسو و بیسکویت برای ولنتاین

طرز تهیه :

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

دو قالب ۲۲ سانتی گرد را چرب کرده کفش را با کاغذ روغنی بپوشانید و کناری بگذارید .

آرد ، جوش شیرین و نم کرا با هم مخلوط نمایید و کناری بگذارید .

آب و پودر اسپرسو را مخلوط نموده کناری بگذارید تا خنک شود .

شکر سفید و قهوه ای را مخلوط کنید و یک چهارم این ترکیب را با روغن مایع مخلوط نموده هم بزنید تا کرمی شود بقیه ی شکر را کم کم درحین هم زدن به روغن اضافه نمایید . اسپرسو را اضافه کرده کاملا مخلوط کنید .

تخم مرغ ها و وانیل را یکی یکی اضافه کرده و هر بار هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند .

آموزش پخت کیک قلبی اسپرسو و بیسکویت برای ولنتاین

کیک-قلبی-اسپرسو-و-بیسکویت-برای-ولنتاین-5

ترکیب آرد و دوغ کره را یکی در میان در ۲ مرحله به مواد اضافه کنید وو هر بار هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند . کار را با آرد شروع کرده و به اتمام رسانید .

خمیر را به طور مساوی در هر دو قالب ریخته و ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا بپزند در صورتیکه خلال دندان وسط کیک زدید و تمیز بیرون آمد میتوانید کیک را از فر خارج کنید .

۵ دقیقه بگذارید کیک ها از حرارت بیوفتند سپس روی توری سیمی برگردانید و کاغذ روغنیشان را جدا کرده و بگذارید کاملا خنک شوند .

برای تهیه الگوی قلب روی یک کاغذ روغنی دایره ای ۲۲ سانتی رسم کرده و از قطر تا نموده و به شکل قلب برش بزنید  .

بعد ازین که کیک یک شب در پلاستیک در یخچال ماند و کاملا خنک و آماده شد الگو را روی آن گذاشته و با یک چاقوی اره ای به صورت عمودی مطابق الگو کیک را برش بزنید .

کیک-قلبی-اسپرسو-و-بیسکویت-برای-ولنتاین-4

مواد لازم برای کرم موکای بیسکویتی
کره نرم ۱ فنجان
شکر شیرینی پزی ۲ فنجان
پودر بیسکویت یک چهارم فنجان
پودر اسپرسو نصف ق غ
پودر کاکائو ۲ ق غ

کره ، بیسکویت وپودر شکر با با هم مخلوط نمایید سپس پودر کاکائو و اسپرسو را اضافه کنید و اینقدر هم بزنید تا ترکیب کاملا پوک و فرم گرفته شود .

کیک را از وسط برش بزنید .

بین دو لایه را با کرم پر کرده روی هم بگذارید .

نیمی از کرم را داخل قیف با ماسوره صاف تقریبا یک سانتی بریزید که بعدا روی کیک را با خطوط صاف مربع مطابق تصویر بپوشانید .

کیک-قلبی-اسپرسو-و-بیسکویت-برای-ولنتاین-2

بگذارید کرم کمی از لبه کیک بیشتر باشد و بعد از اتمام کار با یک کاردک لبه های اضافه را به سمت دور کیک بکشید و صاف کنید سپس دور کیک را با بقیه ی کرم بپوشانید .

کیک-قلبی-اسپرسو-و-بیسکویت-برای-ولنتاین-3

برای تزئین دور کیک میتوانید در صورت تمایل از ورقه های شکلاتی با طرح دلخواهتان استفاده کنید .

ورقه های شکلاتی را به اندازه ی دور کیکتان برش زده و ۱ فنجان شکلات چیپسی را در مایکروفر ذوب کنید و هر ۳۰ ثانیه هم بزنید که نسوزد .

کمی که شکلات چیپسی ها از حرارت افتاد سطح ورقه های شکلاتی را با آنها بپوشانید و به کیک بچسبانید . و از ورقه های باقیمانده هم در صورت تمایل یک قلب برش زده روی کیک بگذارید.

کمی پودر کاکائو هم میتوانید روی کیک بپاشید .

منبع:آکا ایران

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
balatarin cloob Donbaler viwio Donbaleh Twitter Facebook Google Buzz Google Bookmarks Digg yahoo Technorati delicious

فرستادن دیدگاه


تبلیغات

تبلیغی وجود ندارد.

تازه ترین ها

انتخاب و خرید ساعت دیواری کلاسیک

انتخاب و خرید ساعت دیواری کلاسیک

اردیبهشت ۷ام, ۱۳۹۶

دکوراسیون منزل ما به سبک کلاسیک است. یک ساعت قدیمی پاندولی در گوشه اتاق پذیرایی وجود دارد ولی می خوا[...]

کیک بستنی مجلسی

کیک بستنی مجلسی

اردیبهشت ۶ام, ۱۳۹۶

یه دسر خوشمززززه و سریع هر نوع کیکی که دوست دارین داخل ظرفی درست کنید که قطرش بیشتر از دو سانت نشه م[...]

پخت نان خامه ای در منزل

پخت نان خامه ای در منزل

فروردین ۲۷ام, ۱۳۹۶

۱- نون خامه ای دستور خانم طوروسیان: مواد لازم : آب  ۱ پیمانه ……….. آرد سفید قنادی ۱  پیمانه……… روغن [...]

همسر روناک یونسی و نوشتن نامه ايى عاشقانه برای وی +تصاویر

همسر روناک یونسی و نوشتن نامه ايى عاشقانه برای وی +تصاویر

فروردین ۲۳ام, ۱۳۹۶

همسر روناک یونسیمحسن میری همسر روناک یونسی , با انتشار عکس و متنی به قدردانی از همسرش پرداخته است.مح[...]

دانلود فیلم آموزش ژله تزریقی

دانلود فیلم آموزش ژله تزریقی

فروردین ۲۲ام, ۱۳۹۶

فیلم آموزش ژله تزریقی را میتوانید در ادامه مطلب دانلود کنید...ژله تزریقی یکی از انواع جدید ژله هست ک[...]

No thumbnail available

طرز تهیه همبرگر مرغ خانگی

فروردین ۱۹ام, ۱۳۹۶

همه مواد را داخل غذاساز ریخته تا خوب مخلوط شده و ورز بخورند. خمیر آماده شده را به توپک هایی به انداز[...]

ایده های جدید و زیبا برای تزیین میز غذا برای مهمان

ایده های جدید و زیبا برای تزیین میز غذا برای مهمان

فروردین ۱۷ام, ۱۳۹۶

هنر سفره آرایی و تزیین میز غذا از جمله هنر های بسیار مفید و کاربردی است، مطمئنا برای همه ما جالب و ج[...]

کارت پستال روز پدر و انواع کارت تبریک روز مرد جدید و زیبا

کارت پستال روز پدر و انواع کارت تبریک روز مرد جدید و زیبا

فروردین ۱۶ام, ۱۳۹۶

برای ساخت کارت پستال روز پدر می توانید از وسایل مختلف از جمله مقوا و کاغذ های رنگی استفاده نمایید و [...]

دسته‌ها