پورتال تفریحی و آموزشی شادکده

http://shadkade.ir/1392/10/%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%DB%B3-%D8%AC%D9%84%D8%AF-%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%B7%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D9%86/
267 بازدید

آموزش پخت کیک قلبی اسپرسو و بیسکویت برای ولنتاین

طرز تهیه :

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

دو قالب ۲۲ سانتی گرد را چرب کرده کفش را با کاغذ روغنی بپوشانید و کناری بگذارید .

آرد ، جوش شیرین و نم کرا با هم مخلوط نمایید و کناری بگذارید .

آب و پودر اسپرسو را مخلوط نموده کناری بگذارید تا خنک شود .

شکر سفید و قهوه ای را مخلوط کنید و یک چهارم این ترکیب را با روغن مایع مخلوط نموده هم بزنید تا کرمی شود بقیه ی شکر را کم کم درحین هم زدن به روغن اضافه نمایید . اسپرسو را اضافه کرده کاملا مخلوط کنید .

تخم مرغ ها و وانیل را یکی یکی اضافه کرده و هر بار هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند .

آموزش پخت کیک قلبی اسپرسو و بیسکویت برای ولنتاین

کیک-قلبی-اسپرسو-و-بیسکویت-برای-ولنتاین-5

ترکیب آرد و دوغ کره را یکی در میان در ۲ مرحله به مواد اضافه کنید وو هر بار هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند . کار را با آرد شروع کرده و به اتمام رسانید .

خمیر را به طور مساوی در هر دو قالب ریخته و ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا بپزند در صورتیکه خلال دندان وسط کیک زدید و تمیز بیرون آمد میتوانید کیک را از فر خارج کنید .

۵ دقیقه بگذارید کیک ها از حرارت بیوفتند سپس روی توری سیمی برگردانید و کاغذ روغنیشان را جدا کرده و بگذارید کاملا خنک شوند .

برای تهیه الگوی قلب روی یک کاغذ روغنی دایره ای ۲۲ سانتی رسم کرده و از قطر تا نموده و به شکل قلب برش بزنید  .

بعد ازین که کیک یک شب در پلاستیک در یخچال ماند و کاملا خنک و آماده شد الگو را روی آن گذاشته و با یک چاقوی اره ای به صورت عمودی مطابق الگو کیک را برش بزنید .

کیک-قلبی-اسپرسو-و-بیسکویت-برای-ولنتاین-4

مواد لازم برای کرم موکای بیسکویتی
کره نرم ۱ فنجان
شکر شیرینی پزی ۲ فنجان
پودر بیسکویت یک چهارم فنجان
پودر اسپرسو نصف ق غ
پودر کاکائو ۲ ق غ

کره ، بیسکویت وپودر شکر با با هم مخلوط نمایید سپس پودر کاکائو و اسپرسو را اضافه کنید و اینقدر هم بزنید تا ترکیب کاملا پوک و فرم گرفته شود .

کیک را از وسط برش بزنید .

بین دو لایه را با کرم پر کرده روی هم بگذارید .

نیمی از کرم را داخل قیف با ماسوره صاف تقریبا یک سانتی بریزید که بعدا روی کیک را با خطوط صاف مربع مطابق تصویر بپوشانید .

کیک-قلبی-اسپرسو-و-بیسکویت-برای-ولنتاین-2

بگذارید کرم کمی از لبه کیک بیشتر باشد و بعد از اتمام کار با یک کاردک لبه های اضافه را به سمت دور کیک بکشید و صاف کنید سپس دور کیک را با بقیه ی کرم بپوشانید .

کیک-قلبی-اسپرسو-و-بیسکویت-برای-ولنتاین-3

برای تزئین دور کیک میتوانید در صورت تمایل از ورقه های شکلاتی با طرح دلخواهتان استفاده کنید .

ورقه های شکلاتی را به اندازه ی دور کیکتان برش زده و ۱ فنجان شکلات چیپسی را در مایکروفر ذوب کنید و هر ۳۰ ثانیه هم بزنید که نسوزد .

کمی که شکلات چیپسی ها از حرارت افتاد سطح ورقه های شکلاتی را با آنها بپوشانید و به کیک بچسبانید . و از ورقه های باقیمانده هم در صورت تمایل یک قلب برش زده روی کیک بگذارید.

کمی پودر کاکائو هم میتوانید روی کیک بپاشید .

منبع:آکا ایران

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
balatarin cloob Donbaler viwio Donbaleh Twitter Facebook Google Buzz Google Bookmarks Digg yahoo Technorati delicious

فرستادن دیدگاه


تبلیغات

تبلیغی وجود ندارد.

تازه ترین ها

دانلود کتاب آموزش دوخت انواع لباس زیر، مایو و لباس خواب

دانلود کتاب آموزش دوخت انواع لباس زیر، مایو و لباس خواب

اسفند ۳ام, ۱۳۹۵

خیاطی یکی از هنرهایی است که از دیر باز توجه بسیاری از بانوان هنرمند ایران زمین را بخود جلب کرده و گا[...]

آموزش سبزه با شاهی

آموزش سبزه با شاهی

اسفند ۳ام, ۱۳۹۵

آموزش سبزه با شاهیبا استفاده از یک ورق نازک آهن سد را به یک تخته چوب ببا چسب حرارتی میچسبانیم دو سر [...]

بافت شال و کلاه با پیچ جغدی

بافت شال و کلاه با پیچ جغدی

اسفند ۳ام, ۱۳۹۵

بافت شال و کلاه با پیچ جغدیکلاه جغدیبرای این کلاه با نخ معمولی با میل شماره ۳/۵ ده دونه سراندازی کرد[...]

No thumbnail available

آموزش کاشت سبزه مدل طاووس

بهمن ۲۴ام, ۱۳۹۵

در ابتدا دسته‌ی سبد و همچنین قسمت انتهایی آن یعنی دم قو را جدا کنید. دقت کنید سبد از هم باز نشود. [...]

No thumbnail available

دانلود کتاب آموزش جامع عثمان دوزی و شفق دوزی

بهمن ۱۵ام, ۱۳۹۵

هنر عثمان دوزی از صدها سال قبل از صفویان در آذربایجان رواج داشته و با زر و نقره و سنگ های قیمتی ،روی[...]

No thumbnail available

دانلود کتاب آموزش بافتنی های شیک یک روزه

بهمن ۱۱ام, ۱۳۹۵

کتاب آموزش بافتنی های شیک یک روزه کتابی است فوق العاده که به شما آموزش بافت انواع لباس های شیکی که ت[...]

طرز تهیه بستنی زمستانی

طرز تهیه بستنی زمستانی

بهمن ۶ام, ۱۳۹۵

مواد لازم بستنی زمستونی:۴تا سفیده تخم مرغ.۱پیمانه پودرقند.پودر ژلاتین ۲قاشق چایخوری.۳قاشق آب برا حل [...]

آموزش رنگ کردن مو با قهوه

آموزش رنگ کردن مو با قهوه

بهمن ۴ام, ۱۳۹۵

قهوه، در موهای تیره، هایلایت قرمز و قهوه ای دلنشینی می‌سازد و می‌تواند موهای سفید را نیز بپوشاند. هم[...]

دسته‌ها