پورتال تفریحی و آموزشی شادکده

http://shadkade.ir/1392/10/%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%DB%B3-%D8%AC%D9%84%D8%AF-%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%B7%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D9%86/
2,646 بازدید

طرز تهیه حلوا موزی فوق العاده

یه روش جالب برای داشتن یه حلوای متفاوت استفاده از موزه !

روش خیلی خیلی آسونیه که میتونید برای افطاری های ماه رمضون یا مراسم های دیگه ازش استفاده کنید . 

بعد از آماده شدن حلوا و خنک شدنش حلوا رو روی سینی یا سطح صافی پهن کنید ( زیر کار رو سلفون بکشید )

یه موز درسته رو مانند شکل روی حلوا قرار بدید و با کمک سلفون حلوا رو رول کنید .. سپس رول رو به مدت یکی دو ساعت داخل یخچال قرار بدید و موقع سرو با یه چاقوی تیز اون رو برش بزنید

1098_banana_halva

طرز تهیه حلوا:.

حلواها انواع مختلفی دارن و بسته به آردی که برای تهیه اونا به کار برده میشه رنگها و بافتهای متفاوتی پیدا میکنن .. 

برای تهیه حلوا نکاتی هست که اگه رعایت کنید حلوای بهتری خواهید داشت ..

۱- رنگ حلوا به آردی که برای تهیه اون به کار میبرید بستگی داره و همچنین به میزان تفتی که آرد داده میشه .. پس اگه حلوای تیره تری میخواید باید آرد رو بیشتر تفت بدید تا تغییر رنگ بیشتری بده .. 

۲- اگه برای حلوا از زعفرون استفاده میکنید حتما به صورت دم کرده باشه و اگه هل استفاده میکنید یا از عرق هل استفاده کنید یا هل رو دم کنید که دونه های هل توی حلوا مشخص نباشه

11

۳- اگه قصد دارید حلوا رو تزئین کنید بهتره از روغن جامد هم استفاده کنید .. البته اگه همه روغن رو جامد استفاده کنید نتیجه خوبی نمیگیرید چون روغن جامد بعد از سرد شدن میماسه .. بهتره همیشه برای حلوا از ترکیب روغن مایع .. جامد و کمی کره آب شده استفاده کنید .. 

۴- آرد رو قبل از ریختن داخل قابلمه حتما الک کنید و بعد از تفت دادن آرد هم اگه اون رو الک کنید نتیجه خیلی بهتری خواهید گرفت . آرد رو باید مرتب با قاشق چوبی به هم بزنید تا یکنواخت تفت داده بشه ..

۵- گلاب و هل و زعفرون رو در پایان کار اضافه کنید ..

۶- موقع اضافه کردن شهد یا شربت شکر به آرد و روغن خیلی خیلی دقت کنید .. حتما ظرف رو از روی حرارت بردارید و صبر کنید کمی خنک بشه بعد شهد خنک شده رو بهش اضافه کنید .. بخاری که در هنگام ریختن شهد روی آرد و روغن ایجاد میشه شدیدا میسوزونه .. پس خیلی مواظب باشید !

۷- اگه حلواتون خشک و ترک خورده میشه علتش کمی روغن هست .. پس نسبت ها رو برای آرد و روغن درست رعایت کنید تا بتونید تزئین بهتری برای حلوا انجام بدید ..

۸- اگه حلوای دو رنگ میخواید میتونید موقع تفت دادن آرد نیمی از آرد رو زودتر از روی حرارت بردارید و جدا در یه ظرف دیگه درست کنید ..

۹ – وقتی حلوا از ظرف جدا بشه و کاملا منسجم باشه باید اون رو از روی حرارت بردارید و کار تمام شده ..

۱۰- اگه برای تزئین از نون میکادو استفاده میکنید باید حلوا رو تا داغه روی نون بریزید .. اگه توی ظرفی میخواید بریزید و تزئین ساده کنید بهتره حلوا ولرم باشه و اگه از قیف و کپسول میخواید استفاده کنید باید حلوا خنک شده باشه ..

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
balatarin cloob Donbaler viwio Donbaleh Twitter Facebook Google Buzz Google Bookmarks Digg yahoo Technorati delicious

فرستادن دیدگاه


تبلیغات

تبلیغی وجود ندارد.

تازه ترین ها

دانلود کتاب آموزش دوخت انواع لباس زیر، مایو و لباس خواب

دانلود کتاب آموزش دوخت انواع لباس زیر، مایو و لباس خواب

اسفند ۳ام, ۱۳۹۵

خیاطی یکی از هنرهایی است که از دیر باز توجه بسیاری از بانوان هنرمند ایران زمین را بخود جلب کرده و گا[...]

آموزش سبزه با شاهی

آموزش سبزه با شاهی

اسفند ۳ام, ۱۳۹۵

آموزش سبزه با شاهیبا استفاده از یک ورق نازک آهن سد را به یک تخته چوب ببا چسب حرارتی میچسبانیم دو سر [...]

بافت شال و کلاه با پیچ جغدی

بافت شال و کلاه با پیچ جغدی

اسفند ۳ام, ۱۳۹۵

بافت شال و کلاه با پیچ جغدیکلاه جغدیبرای این کلاه با نخ معمولی با میل شماره ۳/۵ ده دونه سراندازی کرد[...]

No thumbnail available

آموزش کاشت سبزه مدل طاووس

بهمن ۲۴ام, ۱۳۹۵

در ابتدا دسته‌ی سبد و همچنین قسمت انتهایی آن یعنی دم قو را جدا کنید. دقت کنید سبد از هم باز نشود. [...]

No thumbnail available

دانلود کتاب آموزش جامع عثمان دوزی و شفق دوزی

بهمن ۱۵ام, ۱۳۹۵

هنر عثمان دوزی از صدها سال قبل از صفویان در آذربایجان رواج داشته و با زر و نقره و سنگ های قیمتی ،روی[...]

No thumbnail available

دانلود کتاب آموزش بافتنی های شیک یک روزه

بهمن ۱۱ام, ۱۳۹۵

کتاب آموزش بافتنی های شیک یک روزه کتابی است فوق العاده که به شما آموزش بافت انواع لباس های شیکی که ت[...]

طرز تهیه بستنی زمستانی

طرز تهیه بستنی زمستانی

بهمن ۶ام, ۱۳۹۵

مواد لازم بستنی زمستونی:۴تا سفیده تخم مرغ.۱پیمانه پودرقند.پودر ژلاتین ۲قاشق چایخوری.۳قاشق آب برا حل [...]

آموزش رنگ کردن مو با قهوه

آموزش رنگ کردن مو با قهوه

بهمن ۴ام, ۱۳۹۵

قهوه، در موهای تیره، هایلایت قرمز و قهوه ای دلنشینی می‌سازد و می‌تواند موهای سفید را نیز بپوشاند. هم[...]

دسته‌ها