پورتال تفریحی و آموزشی شادکده

http://shadkade.ir/1392/10/%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%DB%B3-%D8%AC%D9%84%D8%AF-%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%B7%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D9%86/
2,873 بازدید

طرز تهیه حلوا موزی فوق العاده

یه روش جالب برای داشتن یه حلوای متفاوت استفاده از موزه !

روش خیلی خیلی آسونیه که میتونید برای افطاری های ماه رمضون یا مراسم های دیگه ازش استفاده کنید . 

بعد از آماده شدن حلوا و خنک شدنش حلوا رو روی سینی یا سطح صافی پهن کنید ( زیر کار رو سلفون بکشید )

یه موز درسته رو مانند شکل روی حلوا قرار بدید و با کمک سلفون حلوا رو رول کنید .. سپس رول رو به مدت یکی دو ساعت داخل یخچال قرار بدید و موقع سرو با یه چاقوی تیز اون رو برش بزنید

1098_banana_halva

طرز تهیه حلوا:.

حلواها انواع مختلفی دارن و بسته به آردی که برای تهیه اونا به کار برده میشه رنگها و بافتهای متفاوتی پیدا میکنن .. 

برای تهیه حلوا نکاتی هست که اگه رعایت کنید حلوای بهتری خواهید داشت ..

۱- رنگ حلوا به آردی که برای تهیه اون به کار میبرید بستگی داره و همچنین به میزان تفتی که آرد داده میشه .. پس اگه حلوای تیره تری میخواید باید آرد رو بیشتر تفت بدید تا تغییر رنگ بیشتری بده .. 

۲- اگه برای حلوا از زعفرون استفاده میکنید حتما به صورت دم کرده باشه و اگه هل استفاده میکنید یا از عرق هل استفاده کنید یا هل رو دم کنید که دونه های هل توی حلوا مشخص نباشه

11

۳- اگه قصد دارید حلوا رو تزئین کنید بهتره از روغن جامد هم استفاده کنید .. البته اگه همه روغن رو جامد استفاده کنید نتیجه خوبی نمیگیرید چون روغن جامد بعد از سرد شدن میماسه .. بهتره همیشه برای حلوا از ترکیب روغن مایع .. جامد و کمی کره آب شده استفاده کنید .. 

۴- آرد رو قبل از ریختن داخل قابلمه حتما الک کنید و بعد از تفت دادن آرد هم اگه اون رو الک کنید نتیجه خیلی بهتری خواهید گرفت . آرد رو باید مرتب با قاشق چوبی به هم بزنید تا یکنواخت تفت داده بشه ..

۵- گلاب و هل و زعفرون رو در پایان کار اضافه کنید ..

۶- موقع اضافه کردن شهد یا شربت شکر به آرد و روغن خیلی خیلی دقت کنید .. حتما ظرف رو از روی حرارت بردارید و صبر کنید کمی خنک بشه بعد شهد خنک شده رو بهش اضافه کنید .. بخاری که در هنگام ریختن شهد روی آرد و روغن ایجاد میشه شدیدا میسوزونه .. پس خیلی مواظب باشید !

۷- اگه حلواتون خشک و ترک خورده میشه علتش کمی روغن هست .. پس نسبت ها رو برای آرد و روغن درست رعایت کنید تا بتونید تزئین بهتری برای حلوا انجام بدید ..

۸- اگه حلوای دو رنگ میخواید میتونید موقع تفت دادن آرد نیمی از آرد رو زودتر از روی حرارت بردارید و جدا در یه ظرف دیگه درست کنید ..

۹ – وقتی حلوا از ظرف جدا بشه و کاملا منسجم باشه باید اون رو از روی حرارت بردارید و کار تمام شده ..

۱۰- اگه برای تزئین از نون میکادو استفاده میکنید باید حلوا رو تا داغه روی نون بریزید .. اگه توی ظرفی میخواید بریزید و تزئین ساده کنید بهتره حلوا ولرم باشه و اگه از قیف و کپسول میخواید استفاده کنید باید حلوا خنک شده باشه ..

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
balatarin cloob Donbaler viwio Donbaleh Twitter Facebook Google Buzz Google Bookmarks Digg yahoo Technorati delicious

فرستادن دیدگاه


تبلیغات

تبلیغی وجود ندارد.

تازه ترین ها

کیک بستنی مجلسی

کیک بستنی مجلسی

اردیبهشت ۶ام, ۱۳۹۶

یه دسر خوشمززززه و سریع هر نوع کیکی که دوست دارین داخل ظرفی درست کنید که قطرش بیشتر از دو سانت نشه م[...]

پخت نان خامه ای در منزل

پخت نان خامه ای در منزل

فروردین ۲۷ام, ۱۳۹۶

۱- نون خامه ای دستور خانم طوروسیان: مواد لازم : آب  ۱ پیمانه ……….. آرد سفید قنادی ۱  پیمانه……… روغن [...]

همسر روناک یونسی و نوشتن نامه ايى عاشقانه برای وی +تصاویر

همسر روناک یونسی و نوشتن نامه ايى عاشقانه برای وی +تصاویر

فروردین ۲۳ام, ۱۳۹۶

همسر روناک یونسیمحسن میری همسر روناک یونسی , با انتشار عکس و متنی به قدردانی از همسرش پرداخته است.مح[...]

دانلود فیلم آموزش ژله تزریقی

دانلود فیلم آموزش ژله تزریقی

فروردین ۲۲ام, ۱۳۹۶

فیلم آموزش ژله تزریقی را میتوانید در ادامه مطلب دانلود کنید...ژله تزریقی یکی از انواع جدید ژله هست ک[...]

No thumbnail available

طرز تهیه همبرگر مرغ خانگی

فروردین ۱۹ام, ۱۳۹۶

همه مواد را داخل غذاساز ریخته تا خوب مخلوط شده و ورز بخورند. خمیر آماده شده را به توپک هایی به انداز[...]

ایده های جدید و زیبا برای تزیین میز غذا برای مهمان

ایده های جدید و زیبا برای تزیین میز غذا برای مهمان

فروردین ۱۷ام, ۱۳۹۶

هنر سفره آرایی و تزیین میز غذا از جمله هنر های بسیار مفید و کاربردی است، مطمئنا برای همه ما جالب و ج[...]

کارت پستال روز پدر و انواع کارت تبریک روز مرد جدید و زیبا

کارت پستال روز پدر و انواع کارت تبریک روز مرد جدید و زیبا

فروردین ۱۶ام, ۱۳۹۶

برای ساخت کارت پستال روز پدر می توانید از وسایل مختلف از جمله مقوا و کاغذ های رنگی استفاده نمایید و [...]

طرز تهیه سالاد والدورف مرغ

طرز تهیه سالاد والدورف مرغ

فروردین ۱۰ام, ۱۳۹۶

سالاد والدورف مرغ از مجموعه دستورغذایی های آنا اولسون است که سایت آشپزباشی طرز تهیه آن را برای شما آ[...]

دسته‌ها