پورتال تفریحی و آموزشی شادکده

http://shadkade.ir/1392/10/%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%DB%B3-%D8%AC%D9%84%D8%AF-%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%B7%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D9%86/
3,459 بازدید

طرز تهیه حلوا موزی فوق العاده

یه روش جالب برای داشتن یه حلوای متفاوت استفاده از موزه !

روش خیلی خیلی آسونیه که میتونید برای افطاری های ماه رمضون یا مراسم های دیگه ازش استفاده کنید . 

بعد از آماده شدن حلوا و خنک شدنش حلوا رو روی سینی یا سطح صافی پهن کنید ( زیر کار رو سلفون بکشید )

یه موز درسته رو مانند شکل روی حلوا قرار بدید و با کمک سلفون حلوا رو رول کنید .. سپس رول رو به مدت یکی دو ساعت داخل یخچال قرار بدید و موقع سرو با یه چاقوی تیز اون رو برش بزنید

1098_banana_halva

طرز تهیه حلوا:.

حلواها انواع مختلفی دارن و بسته به آردی که برای تهیه اونا به کار برده میشه رنگها و بافتهای متفاوتی پیدا میکنن .. 

برای تهیه حلوا نکاتی هست که اگه رعایت کنید حلوای بهتری خواهید داشت ..

۱- رنگ حلوا به آردی که برای تهیه اون به کار میبرید بستگی داره و همچنین به میزان تفتی که آرد داده میشه .. پس اگه حلوای تیره تری میخواید باید آرد رو بیشتر تفت بدید تا تغییر رنگ بیشتری بده .. 

۲- اگه برای حلوا از زعفرون استفاده میکنید حتما به صورت دم کرده باشه و اگه هل استفاده میکنید یا از عرق هل استفاده کنید یا هل رو دم کنید که دونه های هل توی حلوا مشخص نباشه

11

۳- اگه قصد دارید حلوا رو تزئین کنید بهتره از روغن جامد هم استفاده کنید .. البته اگه همه روغن رو جامد استفاده کنید نتیجه خوبی نمیگیرید چون روغن جامد بعد از سرد شدن میماسه .. بهتره همیشه برای حلوا از ترکیب روغن مایع .. جامد و کمی کره آب شده استفاده کنید .. 

۴- آرد رو قبل از ریختن داخل قابلمه حتما الک کنید و بعد از تفت دادن آرد هم اگه اون رو الک کنید نتیجه خیلی بهتری خواهید گرفت . آرد رو باید مرتب با قاشق چوبی به هم بزنید تا یکنواخت تفت داده بشه ..

۵- گلاب و هل و زعفرون رو در پایان کار اضافه کنید ..

۶- موقع اضافه کردن شهد یا شربت شکر به آرد و روغن خیلی خیلی دقت کنید .. حتما ظرف رو از روی حرارت بردارید و صبر کنید کمی خنک بشه بعد شهد خنک شده رو بهش اضافه کنید .. بخاری که در هنگام ریختن شهد روی آرد و روغن ایجاد میشه شدیدا میسوزونه .. پس خیلی مواظب باشید !

۷- اگه حلواتون خشک و ترک خورده میشه علتش کمی روغن هست .. پس نسبت ها رو برای آرد و روغن درست رعایت کنید تا بتونید تزئین بهتری برای حلوا انجام بدید ..

۸- اگه حلوای دو رنگ میخواید میتونید موقع تفت دادن آرد نیمی از آرد رو زودتر از روی حرارت بردارید و جدا در یه ظرف دیگه درست کنید ..

۹ – وقتی حلوا از ظرف جدا بشه و کاملا منسجم باشه باید اون رو از روی حرارت بردارید و کار تمام شده ..

۱۰- اگه برای تزئین از نون میکادو استفاده میکنید باید حلوا رو تا داغه روی نون بریزید .. اگه توی ظرفی میخواید بریزید و تزئین ساده کنید بهتره حلوا ولرم باشه و اگه از قیف و کپسول میخواید استفاده کنید باید حلوا خنک شده باشه ..

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
balatarin cloob Donbaler viwio Donbaleh Twitter Facebook Google Buzz Google Bookmarks Digg yahoo Technorati delicious

فرستادن دیدگاه


تبلیغات

تبلیغی وجود ندارد.

تازه ترین ها

بهترین روش پخت قارچ

بهترین روش پخت قارچ

تیر ۶ام, ۱۳۹۶

قارچ یکی از سبزیجاتی است که خواص بسیاری برای بدن دارد. برای از بین نرفتن خواص قارچ باید بدانید که به[...]

روش دوخت کت و دامن زنانه سه لایه

روش دوخت کت و دامن زنانه سه لایه

خرداد ۳۰ام, ۱۳۹۶

آموزش دوخت کت ودامن نقش دار ۳ لایه همان طور که در تصاویر دوخته شده این مدل کت و دامن می بینید ۳ لایه[...]

تغذیه های مخصوص شب امتحان جهت افزایش عملکرد مغز

تغذیه های مخصوص شب امتحان جهت افزایش عملکرد مغز

خرداد ۲۸ام, ۱۳۹۶

روزهای امتحان شرایطی پر از تنش و استرس هستش برای همین باید به تغذیه مناسب زمان امتحانات توجه ویژه ای[...]

دانلود رایگان فیلم آموزش ساخت جعبه کادو به شکل گل

دانلود رایگان فیلم آموزش ساخت جعبه کادو به شکل گل

خرداد ۲۳ام, ۱۳۹۶

دانلود فیلم آموزش ساخت جعبه کادو به شکل گل را در ادامه مطلب دانلود کنید. فرمت فایل : MP4حجم فایل : 2[...]

درست کردن عروسک کلاغ با نمد

درست کردن عروسک کلاغ با نمد

خرداد ۲۰ام, ۱۳۹۶

مرحله ی اول : برای ساخت عروسک کلاغ دو طرح پرنده و یک طرح بال از پارچه نمدی سیاه، یک طرح نوک از پارچه[...]

طرز تهیه ساچ کیک

طرز تهیه ساچ کیک

خرداد ۱۰ام, ۱۳۹۶

ساچ کیک ، کیکی خوشمزه است که نام دیگر آن ساچر کیک است و شما می توانید این کیک خوشمزه را به راحتی در [...]

No thumbnail available

طرز تهیه پیراشکی گوشت و پیاز کاراملی

خرداد ۸ام, ۱۳۹۶

طرز تهیه پیراشکی گوشت و پیاز کاراملی گلزار نورمحمدیان گلزار نورمحمدیان، ۳ام خرداد ۱۳۹۶ @ ۱:۱۷ ب.ظ [...]

طرز تهیه بستنی رژیمی با ماست

طرز تهیه بستنی رژیمی با ماست

خرداد ۶ام, ۱۳۹۶

این بستنی رژیمی از شاتوت، ماست، شکر و کمی وانیل درست شده است.درست کردن این بستنی بسیار سریع و راحت ب[...]

دسته‌ها