پورتال تفریحی و آموزشی شادکده

http://shadkade.ir/1392/10/%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%DB%B3-%D8%AC%D9%84%D8%AF-%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%B7%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D9%86/
4,407 بازدید

طرز تهیه حلوا موزی فوق العاده

یه روش جالب برای داشتن یه حلوای متفاوت استفاده از موزه !

روش خیلی خیلی آسونیه که میتونید برای افطاری های ماه رمضون یا مراسم های دیگه ازش استفاده کنید . 

بعد از آماده شدن حلوا و خنک شدنش حلوا رو روی سینی یا سطح صافی پهن کنید ( زیر کار رو سلفون بکشید )

یه موز درسته رو مانند شکل روی حلوا قرار بدید و با کمک سلفون حلوا رو رول کنید .. سپس رول رو به مدت یکی دو ساعت داخل یخچال قرار بدید و موقع سرو با یه چاقوی تیز اون رو برش بزنید

1098_banana_halva

طرز تهیه حلوا:.

حلواها انواع مختلفی دارن و بسته به آردی که برای تهیه اونا به کار برده میشه رنگها و بافتهای متفاوتی پیدا میکنن .. 

برای تهیه حلوا نکاتی هست که اگه رعایت کنید حلوای بهتری خواهید داشت ..

۱- رنگ حلوا به آردی که برای تهیه اون به کار میبرید بستگی داره و همچنین به میزان تفتی که آرد داده میشه .. پس اگه حلوای تیره تری میخواید باید آرد رو بیشتر تفت بدید تا تغییر رنگ بیشتری بده .. 

۲- اگه برای حلوا از زعفرون استفاده میکنید حتما به صورت دم کرده باشه و اگه هل استفاده میکنید یا از عرق هل استفاده کنید یا هل رو دم کنید که دونه های هل توی حلوا مشخص نباشه

11

۳- اگه قصد دارید حلوا رو تزئین کنید بهتره از روغن جامد هم استفاده کنید .. البته اگه همه روغن رو جامد استفاده کنید نتیجه خوبی نمیگیرید چون روغن جامد بعد از سرد شدن میماسه .. بهتره همیشه برای حلوا از ترکیب روغن مایع .. جامد و کمی کره آب شده استفاده کنید .. 

۴- آرد رو قبل از ریختن داخل قابلمه حتما الک کنید و بعد از تفت دادن آرد هم اگه اون رو الک کنید نتیجه خیلی بهتری خواهید گرفت . آرد رو باید مرتب با قاشق چوبی به هم بزنید تا یکنواخت تفت داده بشه ..

۵- گلاب و هل و زعفرون رو در پایان کار اضافه کنید ..

۶- موقع اضافه کردن شهد یا شربت شکر به آرد و روغن خیلی خیلی دقت کنید .. حتما ظرف رو از روی حرارت بردارید و صبر کنید کمی خنک بشه بعد شهد خنک شده رو بهش اضافه کنید .. بخاری که در هنگام ریختن شهد روی آرد و روغن ایجاد میشه شدیدا میسوزونه .. پس خیلی مواظب باشید !

۷- اگه حلواتون خشک و ترک خورده میشه علتش کمی روغن هست .. پس نسبت ها رو برای آرد و روغن درست رعایت کنید تا بتونید تزئین بهتری برای حلوا انجام بدید ..

۸- اگه حلوای دو رنگ میخواید میتونید موقع تفت دادن آرد نیمی از آرد رو زودتر از روی حرارت بردارید و جدا در یه ظرف دیگه درست کنید ..

۹ – وقتی حلوا از ظرف جدا بشه و کاملا منسجم باشه باید اون رو از روی حرارت بردارید و کار تمام شده ..

۱۰- اگه برای تزئین از نون میکادو استفاده میکنید باید حلوا رو تا داغه روی نون بریزید .. اگه توی ظرفی میخواید بریزید و تزئین ساده کنید بهتره حلوا ولرم باشه و اگه از قیف و کپسول میخواید استفاده کنید باید حلوا خنک شده باشه ..

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
balatarin cloob Donbaler viwio Donbaleh Twitter Facebook Google Buzz Google Bookmarks Digg yahoo Technorati delicious

یک دیدگاه برای این نوشته

  1. فریادم 96 می‌گه:

    میخوام فردا برای عشقم حلوا موزی درست کنم ممنون از دستورتون ***

فرستادن دیدگاه


تازه ترین ها

الگوی یقه زمستانه ،یقه شکاری

الگوی یقه زمستانه ،یقه شکاری

آذر ۱۸ام, ۱۳۹۶

با فرا رسیدن فصل زمستان ونیاز ما به لباس های گرم در این پست با یک الگوی ویژه زمستان با سایت بانوآنلا[...]

مدل لباس و ژاکت بافتنی طرحدار زنانه

مدل لباس و ژاکت بافتنی طرحدار زنانه

آذر ۱۶ام, ۱۳۹۶

جدیدترین مدل های بافتنی بانوانامروزه بقدری مهارت بافتنی زیاده شده که همه جور مدل لباس و ژاکتی با هر [...]

آموزش بافت عروسک بافتنی(خرس)

آموزش بافت عروسک بافتنی(خرس)

آذر ۱۳ام, ۱۳۹۶

آموزش بافت قدم به قدم عروسک بافتنی در ادامه مطلبرنگ1= نخ رنگ بدنرنگ2= نخ رنگ دست و پاشماره میل قلاب [...]

آموزش دوخت رومیزی نمدی طرح گل

آموزش دوخت رومیزی نمدی طرح گل

آذر ۹ام, ۱۳۹۶

قبلا کتاب آموزش دوخت رومیزی های نمدی رو براتون آماده کرده بودیم که با استقبال زیادی روبرو شد تصمیم گ[...]

آموزش بافت دستکش ساده

آموزش بافت دستکش ساده

آذر ۷ام, ۱۳۹۶

برای مشاهده آموزش دستکش بافتنی به ادامه مطلب مراجعه نمایید.مواد لازم :کاموا / شماره 4 یک کلاف صد گرم[...]

دانلود کتاب پخت انواع خورش ایرانی

دانلود کتاب پخت انواع خورش ایرانی

آبان ۲۷ام, ۱۳۹۶

توضیحات :  در آشپزی ایرانی خورش کاربرد فراوان دارد و معمولاً خورش با نان یا برنج ساده، که ممکن است ب[...]

طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص

طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص

آبان ۲۳ام, ۱۳۹۶

طرز تهیه کباب تابه ای مخصوص در ادامه مطلبمواد لازم:گوشت چرخ کرده( گوساله)   نیم کیلوپیاز   دو عددتخم[...]

آموزش بافت کلاه کودک

آموزش بافت کلاه کودک

آبان ۲۳ام, ۱۳۹۶

با توجه به فراسیدن به سرما , توجه مادران عزیز به بافت کلاه یا شال گردن برای دلبندان خود دوچندان میشو[...]

دسته‌ها