پورتال تفریحی و آموزشی شادکده

http://shadkade.ir/1392/10/%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%DB%B3-%D8%AC%D9%84%D8%AF-%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%B7%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D9%86/
230 بازدید

طرز پخت آبگوشت بزباش

آبگوشت بزباش ابگوشتی بسیار لذیذ و اصیل است که طعم آن با آبگوشت سنتی و ساده قابل رقابت است.اصول طبخ و مواد لازم تقریبا مشابه آبگوشت سنتی میباشد.
طرز تهیه:
ظرفی مناسب انتخاب کرده و مقداری از دنبه گوشت را جدا کرده و روی حرارت قرار دهید تا آب شود.سپس پیاز را به ۲ یا ۴ قطعه تقسیم کرده و داخل دنبه انداخته و کمی تفت دهید.سپس ادویه و گوشت را به مواد اضافه کرده و مدتی آنها را تفت دهید و لوبیا سفید را به آنها اضافه کنید.مقداری آب به مواد اضافه کنید و آنها را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و سپس حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید غذا خوب بپزد و جا بیفتد.پس از گذشت ۳ ساعت و پخته شدن مواد در ظرفی جدا گانه سبزی ها را ساطوری کنید و با مقداری روغن آنها را خوب سرخ کنید و به غذا اضافه کنید در این زمان لیمو عمانی های شسته و هسته گرفته را هم به غذا اضافه کنید و پس از نیم ساعت غذا را برای سرو آماده کنید.

1961
خوردن این غذا به صورت سنتی ترید و گوشت کوبیده و همراه با دوغ ، نان سنگک و سیر ترشی پیشنهاد میشود.
**نکته:
لوبیا را از شب قبل خیس کرده و آب آن را حد اقل ۳ مرتبه عوض کنید تا نفخ آن گرفته شو**د.
نوش جان

مواد اولیه :

برای ۴ نفر
زردچوبه به میزان لازم
لیمو عمانی ۳ عدد (نصف کرده ، هسته گرفته و شسته شده)
پیاز ۱ عدد (بزرگ)
سیب زمینی ۳ عدد (متوسط)
لوبیای سفید ۱فنجان
سبزی ۲۰۰ گرم (شامل تره ، جعفری ، شنبلیلیه)
گوشت ۴۵۰گرم (ابگوشتی و حتما دنبه داشته باشد)
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
این مطلب را به اشتراک بگذارید:
balatarin cloob Donbaler viwio Donbaleh Twitter Facebook Google Buzz Google Bookmarks Digg yahoo Technorati delicious

فرستادن دیدگاه


تازه ترین ها

دانلود کتاب آموزش انواع شبه قالی و پادری فانتزی

دانلود کتاب آموزش انواع شبه قالی و پادری فانتزی

شهریور ۲۹ام, ۱۳۹۶

شبه قالی نوع جدیدی از فرش است که در انواع طرح ها اعم از پادری ، فرش اتاق کودک ، فرش اتاق پذیرایی و …[...]

طرز تهیه سالاد تایلندی مرغ

طرز تهیه سالاد تایلندی مرغ

شهریور ۲۵ام, ۱۳۹۶

ابتدا برنج را طبخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم تا سرد شود. کره بادام زمینی، سرکه، روغن، سس سویا، شکر، زن[...]

طرز تهیه نان کرپ

طرز تهیه نان کرپ

شهریور ۲۴ام, ۱۳۹۶

کرپ در حقیقت نوعی نان نازک است که در تابه کوچک روی حرارت ملایم تهیه می شود و مواد مختلفی از قبیل گوش[...]

دانلود کتاب آموزش تعمیرات مبتدی موبایل

دانلود کتاب آموزش تعمیرات مبتدی موبایل

شهریور ۲۰ام, ۱۳۹۶

در کتاب آموزش تعمیرات موبایل مبتدی نوشته مهدی سنجه ونلی و آبروش، اطلاعات کلی و تخصصی دباره‌ی تعمیرات[...]

طرز تهیه کیک موزی

طرز تهیه کیک موزی

شهریور ۱۸ام, ۱۳۹۶

به نظر من یه کیک خونگی و خوشمزه همیشه جزء بهترین گزینه ها واسه دور همی های دوستانه و عصرونه هست. مخص[...]

روز اول مدرسه

روز اول مدرسه

شهریور ۱۶ام, ۱۳۹۶

بعضي از بچه‌هاي كوچك‌تر ممكن است روز اول مدرسه اندكي عصبي باشند يا حتي بترسند. در مواجه شدن با كلي چ[...]

شخصیت شناسی از روی بستنی مورد علاقه تان

شخصیت شناسی از روی بستنی مورد علاقه تان

شهریور ۱۵ام, ۱۳۹۶

بستنی مورد علاقه تان شخصیتتان را برملا می کند‎ از آنجایی که این روزها از فرم ابرو گرفته تا خط ص[...]

تست روانشناسی حیوانات

تست روانشناسی حیوانات

شهریور ۱۳ام, ۱۳۹۶

این تست فقط 3 پرسش دارد و جواب ها شما را شگفت زده خواهند کرد. جواب ها را نخوانید زیرا مغز مانند چتر [...]

دسته‌ها