پورتال تفریحی و آموزشی شادکده

http://shadkade.ir/1392/10/%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%DB%B3-%D8%AC%D9%84%D8%AF-%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%B7%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D9%86/
188 بازدید

طرز پخت آبگوشت بزباش

آبگوشت بزباش ابگوشتی بسیار لذیذ و اصیل است که طعم آن با آبگوشت سنتی و ساده قابل رقابت است.اصول طبخ و مواد لازم تقریبا مشابه آبگوشت سنتی میباشد.
طرز تهیه:
ظرفی مناسب انتخاب کرده و مقداری از دنبه گوشت را جدا کرده و روی حرارت قرار دهید تا آب شود.سپس پیاز را به ۲ یا ۴ قطعه تقسیم کرده و داخل دنبه انداخته و کمی تفت دهید.سپس ادویه و گوشت را به مواد اضافه کرده و مدتی آنها را تفت دهید و لوبیا سفید را به آنها اضافه کنید.مقداری آب به مواد اضافه کنید و آنها را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و سپس حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید غذا خوب بپزد و جا بیفتد.پس از گذشت ۳ ساعت و پخته شدن مواد در ظرفی جدا گانه سبزی ها را ساطوری کنید و با مقداری روغن آنها را خوب سرخ کنید و به غذا اضافه کنید در این زمان لیمو عمانی های شسته و هسته گرفته را هم به غذا اضافه کنید و پس از نیم ساعت غذا را برای سرو آماده کنید.

1961
خوردن این غذا به صورت سنتی ترید و گوشت کوبیده و همراه با دوغ ، نان سنگک و سیر ترشی پیشنهاد میشود.
**نکته:
لوبیا را از شب قبل خیس کرده و آب آن را حد اقل ۳ مرتبه عوض کنید تا نفخ آن گرفته شو**د.
نوش جان

مواد اولیه :

برای ۴ نفر
زردچوبه به میزان لازم
لیمو عمانی ۳ عدد (نصف کرده ، هسته گرفته و شسته شده)
پیاز ۱ عدد (بزرگ)
سیب زمینی ۳ عدد (متوسط)
لوبیای سفید ۱فنجان
سبزی ۲۰۰ گرم (شامل تره ، جعفری ، شنبلیلیه)
گوشت ۴۵۰گرم (ابگوشتی و حتما دنبه داشته باشد)
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
این مطلب را به اشتراک بگذارید:
balatarin cloob Donbaler viwio Donbaleh Twitter Facebook Google Buzz Google Bookmarks Digg yahoo Technorati delicious

فرستادن دیدگاه


تبلیغات

تبلیغی وجود ندارد.

تازه ترین ها

دانلود کتاب آموزش دوخت انواع لباس زیر، مایو و لباس خواب

دانلود کتاب آموزش دوخت انواع لباس زیر، مایو و لباس خواب

اسفند ۳ام, ۱۳۹۵

خیاطی یکی از هنرهایی است که از دیر باز توجه بسیاری از بانوان هنرمند ایران زمین را بخود جلب کرده و گا[...]

آموزش سبزه با شاهی

آموزش سبزه با شاهی

اسفند ۳ام, ۱۳۹۵

آموزش سبزه با شاهیبا استفاده از یک ورق نازک آهن سد را به یک تخته چوب ببا چسب حرارتی میچسبانیم دو سر [...]

بافت شال و کلاه با پیچ جغدی

بافت شال و کلاه با پیچ جغدی

اسفند ۳ام, ۱۳۹۵

بافت شال و کلاه با پیچ جغدیکلاه جغدیبرای این کلاه با نخ معمولی با میل شماره ۳/۵ ده دونه سراندازی کرد[...]

No thumbnail available

آموزش کاشت سبزه مدل طاووس

بهمن ۲۴ام, ۱۳۹۵

در ابتدا دسته‌ی سبد و همچنین قسمت انتهایی آن یعنی دم قو را جدا کنید. دقت کنید سبد از هم باز نشود. [...]

No thumbnail available

دانلود کتاب آموزش جامع عثمان دوزی و شفق دوزی

بهمن ۱۵ام, ۱۳۹۵

هنر عثمان دوزی از صدها سال قبل از صفویان در آذربایجان رواج داشته و با زر و نقره و سنگ های قیمتی ،روی[...]

No thumbnail available

دانلود کتاب آموزش بافتنی های شیک یک روزه

بهمن ۱۱ام, ۱۳۹۵

کتاب آموزش بافتنی های شیک یک روزه کتابی است فوق العاده که به شما آموزش بافت انواع لباس های شیکی که ت[...]

طرز تهیه بستنی زمستانی

طرز تهیه بستنی زمستانی

بهمن ۶ام, ۱۳۹۵

مواد لازم بستنی زمستونی:۴تا سفیده تخم مرغ.۱پیمانه پودرقند.پودر ژلاتین ۲قاشق چایخوری.۳قاشق آب برا حل [...]

آموزش رنگ کردن مو با قهوه

آموزش رنگ کردن مو با قهوه

بهمن ۴ام, ۱۳۹۵

قهوه، در موهای تیره، هایلایت قرمز و قهوه ای دلنشینی می‌سازد و می‌تواند موهای سفید را نیز بپوشاند. هم[...]

دسته‌ها