پورتال تفریحی و آموزشی شادکده

http://shadkade.ir/1392/10/%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%DB%B3-%D8%AC%D9%84%D8%AF-%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%B7%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D9%86/
216 بازدید

طرز پخت آبگوشت بزباش

آبگوشت بزباش ابگوشتی بسیار لذیذ و اصیل است که طعم آن با آبگوشت سنتی و ساده قابل رقابت است.اصول طبخ و مواد لازم تقریبا مشابه آبگوشت سنتی میباشد.
طرز تهیه:
ظرفی مناسب انتخاب کرده و مقداری از دنبه گوشت را جدا کرده و روی حرارت قرار دهید تا آب شود.سپس پیاز را به ۲ یا ۴ قطعه تقسیم کرده و داخل دنبه انداخته و کمی تفت دهید.سپس ادویه و گوشت را به مواد اضافه کرده و مدتی آنها را تفت دهید و لوبیا سفید را به آنها اضافه کنید.مقداری آب به مواد اضافه کنید و آنها را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و سپس حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید غذا خوب بپزد و جا بیفتد.پس از گذشت ۳ ساعت و پخته شدن مواد در ظرفی جدا گانه سبزی ها را ساطوری کنید و با مقداری روغن آنها را خوب سرخ کنید و به غذا اضافه کنید در این زمان لیمو عمانی های شسته و هسته گرفته را هم به غذا اضافه کنید و پس از نیم ساعت غذا را برای سرو آماده کنید.

1961
خوردن این غذا به صورت سنتی ترید و گوشت کوبیده و همراه با دوغ ، نان سنگک و سیر ترشی پیشنهاد میشود.
**نکته:
لوبیا را از شب قبل خیس کرده و آب آن را حد اقل ۳ مرتبه عوض کنید تا نفخ آن گرفته شو**د.
نوش جان

مواد اولیه :

برای ۴ نفر
زردچوبه به میزان لازم
لیمو عمانی ۳ عدد (نصف کرده ، هسته گرفته و شسته شده)
پیاز ۱ عدد (بزرگ)
سیب زمینی ۳ عدد (متوسط)
لوبیای سفید ۱فنجان
سبزی ۲۰۰ گرم (شامل تره ، جعفری ، شنبلیلیه)
گوشت ۴۵۰گرم (ابگوشتی و حتما دنبه داشته باشد)
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
این مطلب را به اشتراک بگذارید:
balatarin cloob Donbaler viwio Donbaleh Twitter Facebook Google Buzz Google Bookmarks Digg yahoo Technorati delicious

فرستادن دیدگاه


تبلیغات

تبلیغی وجود ندارد.

تازه ترین ها

طرز تهیه کراکت سیب زمینی

طرز تهیه کراکت سیب زمینی

تیر ۷ام, ۱۳۹۶

مواد لازم در ادامه ی مطلب ، ابتدا سیب زمینی ها را می پزیم. در این فاصله سوسیس ها را هم سرخ می کنیم. [...]

بهترین روش پخت قارچ

بهترین روش پخت قارچ

تیر ۶ام, ۱۳۹۶

قارچ یکی از سبزیجاتی است که خواص بسیاری برای بدن دارد. برای از بین نرفتن خواص قارچ باید بدانید که به[...]

روش دوخت کت و دامن زنانه سه لایه

روش دوخت کت و دامن زنانه سه لایه

خرداد ۳۰ام, ۱۳۹۶

آموزش دوخت کت ودامن نقش دار ۳ لایه همان طور که در تصاویر دوخته شده این مدل کت و دامن می بینید ۳ لایه[...]

تغذیه های مخصوص شب امتحان جهت افزایش عملکرد مغز

تغذیه های مخصوص شب امتحان جهت افزایش عملکرد مغز

خرداد ۲۸ام, ۱۳۹۶

روزهای امتحان شرایطی پر از تنش و استرس هستش برای همین باید به تغذیه مناسب زمان امتحانات توجه ویژه ای[...]

دانلود رایگان فیلم آموزش ساخت جعبه کادو به شکل گل

دانلود رایگان فیلم آموزش ساخت جعبه کادو به شکل گل

خرداد ۲۳ام, ۱۳۹۶

دانلود فیلم آموزش ساخت جعبه کادو به شکل گل را در ادامه مطلب دانلود کنید. فرمت فایل : MP4حجم فایل : 2[...]

درست کردن عروسک کلاغ با نمد

درست کردن عروسک کلاغ با نمد

خرداد ۲۰ام, ۱۳۹۶

مرحله ی اول : برای ساخت عروسک کلاغ دو طرح پرنده و یک طرح بال از پارچه نمدی سیاه، یک طرح نوک از پارچه[...]

طرز تهیه ساچ کیک

طرز تهیه ساچ کیک

خرداد ۱۰ام, ۱۳۹۶

ساچ کیک ، کیکی خوشمزه است که نام دیگر آن ساچر کیک است و شما می توانید این کیک خوشمزه را به راحتی در [...]

No thumbnail available

طرز تهیه پیراشکی گوشت و پیاز کاراملی

خرداد ۸ام, ۱۳۹۶

طرز تهیه پیراشکی گوشت و پیاز کاراملی گلزار نورمحمدیان گلزار نورمحمدیان، ۳ام خرداد ۱۳۹۶ @ ۱:۱۷ ب.ظ [...]

دسته‌ها